truffade et marcassin de lait roti

[millou]

La recette de la truffade lozérienne:pour 6 personnes

2kg de pommes de terre fermes
700g de tomme de cantal fraiche
2 cuillére à soupe de craime fraiche épaisse
100g de lardons
1 oignon émin cé
2 cuilléré à soupe d'huile d'olive
Sel;poivre

éplucher les pomme de terre,les essuyer et les couper en fine lamelles .Faire revenir les lardons et l'oignon dans l'huile d'olive.Incorporer les pommes de terre.et continuer la cuisson à feu doux pendant 30 mn en remuant de temps en temps .Retirer du feu.Couper la tomme en lamelles et bl'ajouter aux pommes de terre.Remetre alors sur le feu et des que la tomme esr fondue bien mélanger le tout.Saler ,poivrer ,ajouter la créme fraiche et laisser encore 5 mn sur le feu.Retirer la poelle du feu.La renverser sur un plat et servir aussitôt.

Pour la cuissson du marcassin il faut demander la recette à kaïou

[kaïou]

voilà une recette légère qui convient à mon régime,merci milou