Laguiole, un buron reprend du service

[Piboule]

Reportage hier sur France3 qui montrait un buron à Laguiole.
Tous les jours les bergers (35 vaches) mettaient le veau sous les mères pour amorcer la lactation puis le levaient pour traire à la main car les aubrac sont bien trop "sauvages" pour se laisser traire à la machine. Le lait ensuite est versé dans une cuve et le gars disait "ça c'est la vigne de l'aubrac" ! Nous avons vu ensuite la fabrication de la tome fraiche puis l'aligot et je peux vous dire qu'il filait cet aligot !

[cilaos]

Un berger "fait" du lait de brebis ou à la rigueur de chévre,
pour les vaches c'est un vacher

Ne pas confondre les bouses avec les crotins

[baboulaa]

exact et les bergers avec 35 vaches ceux sont des va-chier
con de tam-tam il écrit n'importe quoi

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