Chaptal sur la Tour Eiffel

[Fougasse]

Saviez vous que notre illustre Lozèrien à son nom de gravé parmi les soixante douze noms des grands hommes, politiciens, chimistes, académiciens, etc,) que Gustave Eiffel avait fait gravé en lettre d'or au premier étage de sa non moins célèbre tour.
Notre Lozèrien valait bien cet honneur.

[Fougasse]

Un peu d'histoire !


Jean Antoine Chaptal (1756- 1832) était né à Nojaret (Lozère) en 1756.
Tres jeune il s'adonna à la chimie, c'est lui qui pendant les guerres de la révolution parvint à fournir la poudre nécéssaire à la poudrerie de Grenelle.
Apres le 18 Brumaire , il devint conseiller d'état, puis ministre de l'intérieur de Napoléon 1er.
C'était un homme bon et désintéréssé, il fit l'abandon de ses découvertes industrielles, il mourut dans la lus grande gène.
La ville de Paris en mémoire des services rendus, a donné son nom à un établissement d'instruction, le collège Chaptal .

Petite Chromo, qui était au début du siècle dernier dans les tablettes de chocolat .

[Surcouf]

La ville de Paris en mémoire des services rendus, a donné son nom à un établissement d'instruction, le collège Chaptal.

Mende, plus reconnaissante, a donné son nom à un lycée.

[isavril]

Histoire:
La « chaptalisation » est pratiquée en France depuis la fin du XVIIIe siècle mais il est possible que des producteurs et négociants européens aient ajouté du sucre à leurs vins bien avant cette période sans connaître précisément le procédé chimique.

C'est le chimiste (et ministre) français Jean-Antoine Chaptal qui a théorisé ce procédé en 1801 à l'aide notamment des nombreux travaux scientifiques de l'abbé François Rozier, célèbre botaniste et agronome ; le but est d'augmenter le degré alcoolique des vins afin d'améliorer leur conservation. À cette époque en effet, les vins sont rarement mis en bouteilles et ne se conservent en cave que quelques mois.
Chaptal l'a décrit dans un livre publié en 1801, L'art de faire, de gouverner et de perfectionner les vins. Il peut être intéressant de savoir que Napoléon avait fait don à Chaptal, en récompense de ses travaux, de grands domaines betteraviers dans le nord de de la France (Encyclopédie Universalis "Chaptal").

[Surcouf]

Chaptal, il est comme Dark Vador, il est passé parfois du côté obscur.

En 1804, le Conseil de Paris s'inquiétait de l'insalubrité née du voisinage de fabriques et industries polluantes. Dépourvu de moyens juridiques le Conseil du en passer par le ministère de l'intérieur, et de l'interroger si ce voisinage pouvait être nuisible à la santé. La question fut posée aux chimistes de l'Académie des sciences le 26 frimaire an XIII (17 décembre 1804). L'académicien Jean-Antoine Chaptal lut donc un rapport répondant à la question de Jean-Antoine Chaptal, ministre de l'intérieur, sur des nuisances causées, notamment, par des entreprises de l'industriel Jean-Antoine Chaptal, rapport rédigé par les chimistes Guyton, De Morveau et ... Jean-Antoine Chaptal.
Le rapport se préocupait peu des malheurs des riverains des industries et de leur santé. Par contre, le "triste sort" des industriels qui devaient face aux obstacles à leur développement était abondamment défendu.
On a dit à l'époque que la chimie était juge et partie. Aujourd'hui, on serait face à un exemplaire conflit d'intérêts.

source : Geneviève Massard-Guilbaud, Histoire de la pollution industrielle - France, 1788-1914, éditions EHESS, pages 35-36

[cilaos]

La ville de Paris en mémoire des services rendus, a donné son nom à un établissement d'instruction, le collège Chaptal.

Mende, plus reconnaissante, a donné son nom à un lycée.

à Paris le collège est devenu Lycée:

http://www.lycee-chaptal-paris.fr/section-1.html

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